Заливной пирог с капустой и яйцом
Пирог, который покорит каждого вашего гостя
Детали урока
Смотреть
0 мин
Освоите
Тесто, начинка, формовка и выпекание
Готовить
активно - 35 мин
общее - 1 ч 10 мин
стабилизация - от 15 мин
общее - 1 ч 10 мин
стабилизация - от 15 мин
Сложность
Легкая
Что понадобится
- Для основы*Яйца
Соль
Сахар
Кефир
Растительное масло
Мука
Разрыхлитель
Кунжут
Растительное масло - Для начинкиКапуста
Яйца
Лук репчатый
Морковь
Сливочное или растительное масло
– для обжарки
Специи: соль, перец, паприка и кориандр – по вкусу.
Зелень: зеленый лук, укроп – по вкусу - ИнвентарьРазделочная доска
Терка
Миска
Нож
Венчик
Скалка
Форма для выпекания
Бумага для выпечки
Сковорода - ТехникаДуховка
Варочная плита
*подробные граммовки ниже в pdf-рецепте
Видеоурок «Заливной пирог с капустой и яйцом»
А теперь — на кухню!
Пусть ваш дом наполнится ароматом домашней выпечки!
Пусть ваш дом наполнится ароматом домашней выпечки!
Пошаговый рецепт
Распечатайте или сохраните на телефон, чтобы открывать когда вам удобно!
Вариации начинок для этого теста
Советы от шефа
- Мягкость теста даёт сочетание кефира, яиц и масла.
- Не кладите слишком много муки, иначе пирог станет плотным.
- Капусту обязательно доведите до полуготовности и остудите, чтобы начинка не сделала тесто влажным.
- Яйца и зелень лучше добавлять уже в остывшую капусту, чтобы начинка была более нежной и равномерной.
- Помимо классической начинки из капусты и яйца, для этого пирога подойдут и другие варианты: капуста с грибами, капуста с фаршем, курица с луком, яйцо с зелёным луком, сыр с зеленью.
- Все эти начинки лучше заранее подготовить, чтобы в них не было лишней влаги, тогда пирог получится мягким, нежным и хорошо пропечённым.
Куннэй Лугинова
руководитель FoodLife, автор курса
Теперь вы знаете, как приготовить идеальный заливной пирог с капустой и яйцом — но это лишь малая часть тех знаний и навыков о сытных пирогах,
которые ждут вас в полном курсе
которые ждут вас в полном курсе
Оцените полезность урока
Мы будем очень рады, если вы поделитесь видеоуроком с друзьями
Закрепите новые навыки на практике — приготовьте блюдо из урока и сфотографируйте готовый результат.
Отправляйте домашние задания и получите персональную обратную связь
Отправляя домашнее задание, вы даёте согласие на право использовать ваши ответы, фото- и видеоматериалы, загруженные в рамках выполнения домашнего задания, в том числе для публикации на сайте, в социальных сетях и рекламных материалах без выплаты вознаграждения.
При этом вы подтверждаете, что предоставленные материалы созданы вами лично и не нарушают прав третьих лиц.
При этом вы подтверждаете, что предоставленные материалы созданы вами лично и не нарушают прав третьих лиц.
Продолжите кулинарное путешествие с нами
Один рецепт — это хорошо, а целая коллекция блюд — еще лучше!
Изучите остальные уроки нашей школы и создайте свое персональное меню на любой случай жизни