Мясные зразы с яйцом
Сытные мясные зразы из говяжьего фарша с целой варёной яйцом внутри. Простые ингредиенты, нежная мясная основа и знакомый домашний вкус делают их отличным вариантом для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты и детали урока
- Ингредиенты 🥣Выход: ~12-13 шт.
Фарш говяжий — 800 г
Манная крупа — 40 г
Лук репчатый — 100 г
Яйцо вареное — 12–13 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный — по желанию - Время приготовления 🕐Активное время: ~34-40 мин
Пошаговый рецепт
К фаршу добавить пропущенный через блендер лук, манную крупу, соль, по желанию черный перец и хорошо обмять фарш.
Формовка:
Сформировать шарики по 70 г, распределить в лепешку, вложить варёное яйцо и придать форму пирожка.
Видео с формовкой котлет можно посмотреть ниже:
Сформировать шарики по 70 г, распределить в лепешку, вложить варёное яйцо и придать форму пирожка.
Видео с формовкой котлет можно посмотреть ниже:
Заморозка
Разложить на подносе, заморозить, затем переложить в пакет или контейнер.
Хранение
До 3–4 месяцев при -18 °C.
Подача
Замороженные котлеты обжарить на подсолнечном масле с двух сторон на небольшом огне 15-20 минут или запечь в духовке при 180 гр 20 минут.
Текстовый рецепт можно скачать в полном сборнике в PDF-файле по ссылке
Оцените полезность урока
Закрепите новые навыки на практике — приготовьте блюдо из урока и сфотографируйте готовый результат.
Отправляйте домашние задания и получите персональную обратную связь
Отправляя домашнее задание, вы даёте согласие на право использовать ваши ответы, фото- и видеоматериалы, загруженные в рамках выполнения домашнего задания, в том числе для публикации на сайте, в социальных сетях и рекламных материалах без выплаты вознаграждения.
При этом вы подтверждаете, что предоставленные материалы созданы вами лично и не нарушают прав третьих лиц.
При этом вы подтверждаете, что предоставленные материалы созданы вами лично и не нарушают прав третьих лиц.
Продолжите кулинарное путешествие с нами
Один рецепт — это хорошо, а целая коллекция блюд — еще лучше!
Изучите остальные уроки нашей школы и создайте свое персональное меню на любой случай жизни